- Superviser, former, motiver et encadrer l’équipe des banquets : serveurs, commis débarrasseurs et équipiers.
- Planifier et établir l’horaire de travail des employés banquets selon les événements à venir.
- Contrôler le montage et le démontage des salles banquets ainsi que la mise en place faite par l’équipe de service.
- S’assurer que tout le matériel nécessaire soit disponible et prêt pour les serveurs.
- Effectuer la répartition des tâches des serveurs et commis débarrasseurs.
- Accueillir le client dès son arrivée et s’assurer de sa satisfaction tout au long de l’événement.
- Anticiper les besoins de la clientèle et traiter les demandes de dernière minute de façon efficace.
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le département MSE et maintenir une très bonne communication pour assurer un service conforme aux exigences et demandes de la clientèle.
- Aider au service si besoin.
- Traiter les plaintes le cas échéant.
- Effectuer la facturation selon les prix établis sur le contrat et le nombre de clients confirmés.
- Effectuer les tâches administratives liées à la paie et à la distribution des pourboires.
- Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Accomplir toutes autres tâches connexes.
- Assister le directeur des banquets dans la gestion des ressources humaines (embauche, respect des coûts, répartition).
- Attestation d’études collégiales (AEC) ou Diplôme d’études collégiales (DEC) en gestion hôtelière ou en restauration
- Disposer d’une expérience de 4 ans dans un poste similaire et dans un hôtel 5 étoiles.
- Être disponible en tout temps (jour, soir, nuit et fin de semaine).
- Posséder une expérience en gestion d’équipe
- Être parfaitement bilingue (français/anglais).
- Maîtriser le logiciel Micros.
- Avoir le sens de l'organisation et la capacité à gérer plusieurs tâches simultanément ainsi qu’un bon leadership
- Avoir de l'entregent ainsi qu'un excellent service à la clientèle
- Performer sous pression.
- Être capable de travailler physiquement et debout.
- Savoir maintenir un haut niveau de professionnalisme, en tout temps, auprès des clients digne d’un service 5 étoiles.
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